ناريمان.ب
عضو نشيط
رقم العضوية : 20
عدد المساهمات : 126
نقاط : 309
السٌّمعَة : 7
تاريخ التسجيل : 15/02/2011
 |  موضوع: طريقة سهلة لتحضير "الكرواسون" مدعمة بالصور "المتحركة"  الجمعة فبراير 18, 2011 9:19 am | |
|
السلام
عليكم
[center]المقادير
بدون إطالة... 1
كيلو دقيق2 بيضة1/2
كوب سكر 5 معالق لبن بودرة قطعة
خميرة بحجم عين الجمل او2 م خميرة فورية 2
معلقة محسن خبز1/4 م ملح 100
جرام زبدة مذابة ماء للعجن حوالي
كوب ونصف او علي حسب نوعية الدقيق500
جرام زبدة متلجة طريقة
التحضير:[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]اولانضع في
الميكسر او ممكن باليد الدقيق والخميرة والبيض والسكر ومحسن خبز والملح والزبدة
المذابة وماء العجن ويعجن
معا حتي تلم العجينة معنا وتكون ناعمة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]ثم
تترك تخمر لتحضير الزبدة توضع
بين ورقتي زبدة وبواسطة المردنة نجعل الزبدة علي شكل مستطيل او مربع ثم
ندخلها الثلاجة للتماسك مرة اخري سوف
يكون عندنا قالب زبدة مجمد بارتفاع 1سم[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]ثم
نفرد العجينة واضع قالب الزبدة الباردة في النصف واقفل العجينة علي قالب
الزبدة ثم نضعها في الثلاجة ساعة ثم
نطلعها ونفرد العجينة مرة اخرى لكن يكون في اتجاه واحد ثم
تطبق مرة اخريونكرر العملية 4 مرات كل
مرة ساعة في الثلاجة وفي
الاخير نتركها طول الليل في الثلاجة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]ثم
تفرد العجينة مستطيل كبير ونأخذ منه مستطيل كما في الصورة ونقطعه
الي مثلثات ثم فتحة صغيرة في قاعدة المثلثثم تلف
علي شكل كرواسون كما في الصورة ثم
نضعها علي صينية مبطنة بورق زبدة ونتركها
تتخمر مرة اخرى حتي يتضاعف حجمها[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]ثم
نلمع الكرواسون ببيض ووقليل من لبن وفانيلياثم
يدخل الفرن 180 درجة حتي يأخذ اللون الدهبي حوالي
20 دقيقة او حسب الفرن[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]أختكم ناريمانبالهناء والشفاءتحياتي | |
|
ilyass.mef
اداري
رقم العضوية : 1
عدد المساهمات : 2156
نقاط : 4816
السٌّمعَة : 24
تاريخ الميلاد : 19/05/1993
تاريخ التسجيل : 06/11/2009
العمر : 30
 الموقع : خنشـــــــــــــــــــ زوي ـــــــــــــــــــــلة
| | موضوع: رد: طريقة سهلة لتحضير "الكرواسون" مدعمة بالصور "المتحركة" الأحد فبراير 20, 2011 7:56 pm | |
| | |
|
زوالي وفحل
عضو فعال
رقم العضوية : 11
عدد المساهمات : 534
نقاط : 823
السٌّمعَة : 12
تاريخ الميلاد : 12/12/1993
تاريخ التسجيل : 30/12/2010
العمر : 30
| | موضوع: رد: طريقة سهلة لتحضير "الكرواسون" مدعمة بالصور "المتحركة" الإثنين فبراير 21, 2011 6:05 pm | |
| | |
|
ilyass.mef
اداري
رقم العضوية : 1
عدد المساهمات : 2156
نقاط : 4816
السٌّمعَة : 24
تاريخ الميلاد : 19/05/1993
تاريخ التسجيل : 06/11/2009
العمر : 30
الموقع : خنشـــــــــــــــــــ زوي ـــــــــــــــــــــلة
| | موضوع: رد: طريقة سهلة لتحضير "الكرواسون" مدعمة بالصور "المتحركة" الثلاثاء فبراير 22, 2011 4:27 pm | |
| | |
|
اية م
مشرفة
عدد المساهمات : 347
نقاط : 891
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 18/02/2011
| | موضوع: رد: طريقة سهلة لتحضير "الكرواسون" مدعمة بالصور "المتحركة" الأربعاء فبراير 23, 2011 12:37 pm | |
| | |
|
ilyass.mef
اداري
رقم العضوية : 1
عدد المساهمات : 2156
نقاط : 4816
السٌّمعَة : 24
تاريخ الميلاد : 19/05/1993
تاريخ التسجيل : 06/11/2009
العمر : 30
الموقع : خنشـــــــــــــــــــ زوي ـــــــــــــــــــــلة
| | موضوع: رد: طريقة سهلة لتحضير "الكرواسون" مدعمة بالصور "المتحركة" الخميس فبراير 24, 2011 12:48 pm | |
| | |
|
ناريمان.ب
عضو نشيط
رقم العضوية : 20
عدد المساهمات : 126
نقاط : 309
السٌّمعَة : 7
تاريخ التسجيل : 15/02/2011
| | موضوع: رد: طريقة سهلة لتحضير "الكرواسون" مدعمة بالصور "المتحركة" الثلاثاء مارس 08, 2011 1:00 pm | |
| | |
|
ilyass.mef
اداري
رقم العضوية : 1
عدد المساهمات : 2156
نقاط : 4816
السٌّمعَة : 24
تاريخ الميلاد : 19/05/1993
تاريخ التسجيل : 06/11/2009
العمر : 30
الموقع : خنشـــــــــــــــــــ زوي ـــــــــــــــــــــلة
| | موضوع: رد: طريقة سهلة لتحضير "الكرواسون" مدعمة بالصور "المتحركة" الأربعاء مارس 09, 2011 8:29 am | |
| | |
|
