بطاطس محشوة بالكفتة والبيض

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
بطاطس محشوة بالكفتة والبيض

المقادير
كيلو غرام ونصف بطاطاس مدورة ومتوسطة الحجم*
نصف كيلو كفتة (هبرة العجل مفرومة)*
تلات بصلات متوسطة الحجم *
خمس بيضات *
ملعقة كبيرة بقدونس وقزبر مفرومان مفروم*
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو*
ملعقة صغيرة فلفل حار أسود*
ملح*
نصف كأس زيت*
زيت للقلي*
مقادير الصلصة
نصف كأس زيت*
علبة صغيرة طماطم مركزة*
رأس ملعقة صغيرة قرفة*
رأس ملعقة صغيرة قرنفل*
رأس ملعقة صغيرة فلفل حار أسود*
فص من الثوم المفروم*
ملح*
طريقة التحضير
* في مقلاة فوق نار معتدلة، ضعي الزيت ثم اضيفي البصل المفروم، واتركيه حتي يحمرويلين.
* اضيفي الكفتة وقلبيها مع البصل حتى ينضج الكل جيدا.
* اضيفي البقدونس والقزبر المفروم، الفلفل الأحمر الحلو، الفلفل الحار الأسود والملح.
* خلطي الكل جيدا.
* في صحن كبيرة، اخفقي البيض جيدا، ثم أضيفيه إلى الخليط وحركي جيدا وبسرعة حتى لا يلتصق البيض بالمقلاة.
* عندما ينضج الكل جيدا، ارفعي المقلاة من فوق النار واتركي الخليط يبرد.
* قشري البطاطس واغسليها جيدا، ثم احفريها من الوسط.
* عندما تتقطر البطاطس جيدا، اقليها في مقلاة بها زيت غزير وساخن.
* عندما تتحمر البطاطس وتقلى ارفعيها من الزيت واتركيها تتقطر في مصفاة.
* بواسطة ملعقة صغيرة احشي البطاطس بالحشوة التي حضرتيها سابقا.
* يمكنك أن تكتفي بهذا القدر وتقدمي البطاطس المحشوة في طبق التقديم المزين بوريقات البقدونس أو النعناع أو الخس. أو يمكنك إدخالها إلى الفرن رفقة الصلصة.
طريقة تحضير الصلصة(اختياري)
* في كصرونة فوق نار معتدلة، ضعي علبة الطماطم المركزة، نصف كأس من الماء، نصف كأس من الزيت، فص من الثوم المفروم، رأس ملعقة صغيرة من القرنفل، رأس ملعقة صغيرة من القرفة ورأس ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحار.
* اتركي الكل يطهى جيدا لمدة 10 دقائق تقريبا، ثم ارفعي الكصرونة من فوق النار.
* في صينية قابلة لدخول الفرن، صففي حبات البطاطس المحشوة، واسقيها بالصلصة ثم أدخليها إلى الفرن.
* عندما تتحمر البطاطس اخرجي الصينية من الفرن.
* تقدم هذه الأكلة مع الأرز والسلطات بألف صحة وعافية.

مشكوووووووووووووووووورة

هم هم لذيذة مشكووووووووووووورة

ilyass.mef كتب:: مشكوووووووووووووووووورة

[size=24]العفو خويا[/size]

loubna كتب:: هم هم لذيذة مشكووووووووووووورة

بصحتك عفووووو

شكرااااا علي مرورك

» البطيخ والبيض ........الفن الحديث